人们都知道吸烟、二手烟、雾霾等有害健康。但很多人却不知道餐饮油烟排放的危害远远大于抽烟或雾霾，餐饮油烟含有大量致癌物质，长期接触油烟的人患上呼吸道疾病几率会大大升高，还会引起多种突变症状。

　　除此之外，餐饮油烟还是还是大气污染的主要来源之一。据悉，大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10就是由餐饮油烟排放导致的。对于这种现象，国家环保部门出台相应政策，加强餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在实施的后期监管方面仍具有一定漏洞问题。

　　主要监管难题在于以下几方面：

　　环保意识差：

　　大多数中小型餐饮业会忽视了环评审批，导致在油烟净化设施难以以规范要求安装。

　　低功率设施无效果：

　　由于成本原因，部分商家会选择小功率油烟净化设备，安装了也如同摆设没有净化效果

　　商家不够自律：

　　尽管安装了油烟净化设施，但商家缺少定期维护、定期清洗的自觉意识，导致净化效果差。

　　部门监管难度大：

　　现阶段餐饮企业数量规模庞大，仅仅靠人力无法实现全区域覆盖；由于部分商家地理物质的特殊性，一些净化设备安装在天花板或高楼平台上，监管人员调取信息不便等等。

　　蒲公英组网油烟监测方案

　　为了弥补现阶段餐饮行业油烟监控的漏洞，同时方便监管部门的及时监察， 市面上便有以蒲公英工业路由器为联网核心的一体化油烟数据监管系统。

　　油烟监测模块通过蒲公英4G工业路由器与云端平台进行通信和数据交互，系统能对企业的餐饮设备的开机状态、运行状态进行及时监控，并对开机率实时监测、净化效率实时监测，相较传统的监测方案，更具有安全性以及时效性。

　　方案优势：

　　无线组网部署成本低

　　在后厨空间中已经有繁多的锅具、餐具、菜品等，对现有环境中进行重现布线拉网将油烟监测数据传输至云端平台，无疑会面临布线成本高、打乱后厨已有的环境部署等。而通过蒲公英4G工业路由器无线组网方案，可对现场进行免安装快速部署，极大节省前期联网部署成本。

　　工业设备更能适应后厨环境

　　后厨中充斥着大量的油烟、水渍等，一般电子设备安装至后厨环境中将面临着各类复杂多变的环境影响，在某些情况下会导致设备失灵、故障等现象。但部署蒲公英工业路由器，其具备IP30级防水防尘，以及工业级外观设计，将轻松应对各种后厨中复杂环境，保障监管数据7*24小时不间断传输。

　　适用于各种餐饮行业

　　通过蒲公英4G工业路由器打造的油烟在线监测方案，可助力提供各个餐饮行业在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并且该方案适用于各种酒店、饭店以及各类大中小餐饮行业中。